Risret med karry

Tilberedning:
Hæld ærteprotein og krydderier samt 300 ml koldt vand i en gryde. Tilsæt en dåse kokosmælk (400 ml). Lad blandingen trække i min 5 minutter. Tilsæt 1 spiseske olivenolie. Opvarm retten under omrøring, til den koger. Tilsæt ½ æble og ½ peberfrugt i tern og kog videre i 2 minutter under konstant omrøring.

Evt. Server retten med ekstra ris.

Idé til variation: 
Tilsæt grøntsager efter eget valg samt ristede skiver af Ciabatta brød.

Velbekomme!